Capisci?! - Connaissance du vin

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Cépage Barbera

Le Barbera est un cépage rouge très probablement originaire du Piémont, dans le nord de l'Italie. Il existe des témoignages écrits datant

Lambrusco - un vin d'hospitalité

Issu des vignes de Lambrusco, le vin du même nom est un véritable délice par son caractère fruité et sa fraîcheur pétillante, qui invite à la dégustation et évoque les vacances italiennes.

Barolo: le vin des rois

Si un vin italien peut rivaliser avec l’histoire et la renommée des meilleurs vins français, c’est bien le Barolo.

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino – l’un des succès les plus légendaires de la viticulture italienne.

Sulfites dans le vin

Le soufre est diabolique, du moins d’après la Bible. Est-ce également l’avis des amateurs de vin? Après tout, les Grecs anciens utilisaient déjà des sulfites pour la conservation des aliments: en quoi seraient-ils mauvais?

Qu’est-ce qu’un vin végan?

Le mode de vie végane a le vent en poupe. Cela concerne en particulier l’alimentation, mais le véganisme ne se limite pas à l’assiette. Le vin est produit à partir de raisin: est-ce végan?

Cabernet Franc

Ce cépage français d’une grande noblesse est éclipsé par son partenaire d'assemblage plus largement cultivé, le cabernet sauvignon.

Teneur en alcool du vin

Pourquoi la teneur en alcool du vin ne cesse-t-elle d'augmenter au fil des décennies?

Weibel Weine - capisci - L’art de la cuvée

L’art de la cuvée, ou comment créer le meilleur vin à partir de différents cépages

L’expression française «cuvée» ou «assemblage» est souvent utilisée dans les pays germanophones pour désigner un coupage prestigieux, en particulier de différents cépages.

Chianti Classico

Le Sangiovese, l’un des grands cépages mondiaux et composant essentiel du Chianti Classico, a son origine dans la région historique de Chianti.

Cabernet Sauvignon

Avec 290 000 hectares de surface cultivée, le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus cultivé au monde.

D’où vient la couleur du vin rosé?

Les vins rosés sont intenses, fruités et floraux et leur robe va du rose clair au rose éclatant. Mais d’où provient sa couleur?

Weibel Weine - Capisci - Vins biologiques

Qu’est-ce-qu'un vin bio?

Il existe trois types de viticulture: conventionnelle, biologique et bio-dynamique. Les limites entre ces cultures sont souvent floues.

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